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寻味潮汕!纪录片《念城味》将播 展现城市烟火气

来源:1905电影网 分类:电影时间:2022-07-30 11:25人气:加载中...
导读美食旅行纪录片《念城味》将于8月1日开播,共拍摄潮州、汕头、汕头南澳县三地,每一个城市各由一位本地青年做向导,推荐当地地道的美食与店,给观众呈现一份实用的城市美食指南。《念城味》每一季将拍摄一个县城,此次拍摄的南澳县,是广东省的一个海岛县,风景绝美,韩寒的电影《四海》也在此取景。


1905电影网讯 美食旅行纪录片《念城味》将于8月1日开播,共拍摄潮州、汕头、汕头南澳县三地,每一个城市各由一位本地青年做向导,推荐当地地道的美食与店,给观众呈现一份实用的城市美食指南。《念城味》每一季将拍摄一个县城,此次拍摄的南澳县,是广东省的一个海岛县,风景绝美,韩寒执导的电影《四海》也在此取景。



城市实用美食攻略 

本地朋友带领探店


开了50年的“陈记”炒糕粿店,将一碗沙茶葱油面卖成网红店的南澳海岛老店“炳忠”,传承到四代的“十八曲老二鱼饺店”,潮州官塘第一家牛肉火锅店“有间”,汕头最有名的卤鹅“春梅里”,吸引众多网红都来打卡的“成发”潮州鱼生……许多本地人常吃的店与食物都将出现在影片中。


制片人张敏表示:“我是一个喜欢用美食打开旅行的吃货,看了很多美食节目,但到了一座城市吃什么,吃哪家店,依然有点懵。拍摄《念城味》的初衷是想给爱吃的观众一份实用的城市美食攻略,且是本地朋友推荐的他们经常也会吃的老店,不是纯营销出来的店。”



潮汕是吃货的天堂,《念城味》的第一程美食旅行,选择了潮汕。潮汕因太讲究食材的鲜度,因此也被誉为走不出去的“美食孤岛”。“我带你去吃一个天堂级别的美食”,“这个老板只收现金”,“他们每天都去菜市场买新鲜的食材”,“食材烫几秒就捞出,时间掌握在老板的心里”……此次本地朋友推荐的店几乎都是经营了几十年的老店,多数为夫妻经营或者家族传承经营,与大城市里同质化的中央厨房出品的连锁店不同,这些藏在街头小巷的老店,更具有人间烟火气。


最普通的回乡创业青年 

最真实的生活缩影


《念城味》此次拍摄启用了全素人出境,展现的是到了地方城市以后,本地朋友招待吃什么的过程,“到了一座城市,好朋友总想热情的招待你,恨不得把好吃的通通都给你,不管你吃不吃得下。”片中朋友之间的热情与吃吃聊聊的场景真实而有共鸣。


“潮州这几年的变化很大,我刚回来的时候,有点不适应,后来也是在这些熟悉的味道中,逐渐找到了感觉”,“我吃到这个卤大肠,想起了我爸,就如你也想起了你爸”,“无论城市怎么变化,属于我们记忆里的味道,不会改变”,“我们难忘的,往往是小时候的味道”……正是一座城市让人念念不忘的味道,造就了一方水土一方人的精神气质,无论我们走到哪里,都会清楚的知道我们来自何处。



《念城味》将情怀打散在每一次朋友吃饭闲聊中,集聚在每一个店老板忙碌的身影背后,全季不刻意煽情,没有太多戏剧化的设计,只构建一幅幅真实的生活简图:与朋友、家人吃一吃聊一聊,有一份值得坚持的工作,常回家看看,就是我们最向往的平凡幸福。



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