粤菜凉瓜炒牛肉

今天做一道粤菜，牛肉鲜嫩、豆豉增香 凉瓜脆嫩去火～很适合今天的节气“大暑 学会品味苦瓜、真的是一件长大了才懂得事情
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凉瓜炒牛肉的用料

牛肉 150克	凉瓜 一根
姜片 少许	食盐 一小勺
生抽 一小勺	糖 小许
生粉 一小勺	油 少许
蚝油 1勺	黑豆豉 1勺

凉瓜炒牛肉的做法

步骤1

腌制牛肉（生粉、水、胡椒粉、蚝油、植物油） 锅里油热，放入姜丝、黑豆豉炒香、下牛肉滑散

步骤2

调入：生抽、蚝油炒均入围

步骤3

放入汆水后的凉瓜翻炒

步骤4

调入少许盐、白糖出锅

步骤5

大暑节气、吃苦

步骤6

苦瓜清热去火、搭配豆豉是很下饭的

步骤7

牛肉嫩滑

凉瓜炒牛肉的烹饪技巧

牛肉腌制上浆
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创建时间:5天前