超级下饭菜-毛豆炒肉末
来源：新快网 分类：鲁菜时间：2022-07-30 11:09人气：加载中...
导读毛豆炒肉末的做法,毛豆炒肉末怎么做请看步骤：1.瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用2.毛豆洗干净把皮剥好3.锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水4.锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉，下酒也是很好的选择
毛豆炒肉末的用料
| 毛豆 300g | 瘦肉 50g |
| 大蒜 3颗 | 辣椒 3个 |
| 酱油 5g | 淀粉 少许 |
| 橄榄油 10g | 盐 3g |
毛豆炒肉末的做法
步骤1
瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
步骤2
毛豆洗干净把皮剥好
步骤3
锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水
步骤4
锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
步骤5
加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色
步骤6
加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可
步骤7
配上一碗小米粥或者一杯啤酒
步骤8
香喷喷的
步骤9
超级下饭
步骤10
成品毛豆炒肉末的烹饪技巧
1、毛豆焯盐水有助于去豆腥味2、放油焯毛豆，能很好保持翠绿。3、如果不吃辣的可以不放辣椒，换成彩椒点缀也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-07-07
