日式猪抓饭_居酒屋的味道

香喷喷的炸里肌肉泡在七分熟的蛋汁中，在加上酱汁真是超级满足！

日式猪抓饭的用料

猪里肌肉 100g	鸡蛋 2个
生粉 适量	面包削 适量
洋葱 半个	黑胡椒 少许
盐 少许	日本酱油 三茶匙
味淋（可用清酒加糖） 两茶匙	糖 半茶匙
海苔（可不用） 少许	白芝麻（可不用） 少许
寿司醋（可不用） 少许	香油（可不放） 少许

日式猪抓饭的做法

步骤1

里肌肉切1.5厘米厚的片，米饭个人喜欢用寿司醋，香油，芝麻拌一下

步骤2

加少许盐和黑胡椒腌制15分钟

步骤3

放进保鲜袋，用锤敲松大

步骤4

拍上生粉

步骤5

沾上蛋液

步骤6

最后滚上面包削

步骤7

放进油锅小火炸到金黄色（也可以用空气炸锅）

步骤8

洋葱切丝放入锅中加日本酱油，味啉，糖，小火熬，稍微稠密

步骤9

放入炸好的猪抓

步骤10

打散一只蛋，不要太散，稍微分开即可

步骤11

将蛋液洒在猪抓上，盖锅盖30秒后关火

步骤12

放在米饭上

步骤13

放芝麻海苔

步骤14

开吃

日式猪抓饭的烹饪技巧

蛋液我喜欢6-7分熟的，拌饭比较滑，不喜欢生的小伙伴可以全熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03