寿司

寿司是日本的传统美食，以简单为美味，漂亮的造型吸引了众多人的眼球，成为日本饮食文化的象征。这种含热量低、脂肪低的食物特别适合炎炎夏日食用！

自制寿司的用料

寿司米 400g	寿司醋 2汤匙
黄瓜 1根	胡萝卜 1根
荷美尔火腿 4片	紫菜 4片
肉松 50g	色拉酱 少许
鸡蛋 2个	糖醋黄大根 2条

自制寿司的做法

步骤1

为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米；

步骤2

浸泡1H的大米，颗粒饱满，洁白无暇；

步骤3

米饭烧煮的时候，摊好薄薄的蛋饼备用；

步骤4

饭煮好再闷上15分钟，还有40度余热的时候倒入寿司醋力求搅拌均匀，不然没拌到醋的米饭会变硬；

步骤5

拌好醋的米饭洒上熟的白芝麻拌匀；

步骤6

材料准备妥当；

步骤7

在寿司帘上铺一张保鲜膜，铺好紫菜，把米饭握在手中捏软均匀平铺在紫菜上，厚度约0.5cm，压实，尾端留出2cm左右，挤上些色拉酱；

步骤8

再将材料陆续放置于米饭上，随意根据自己口味调整；

步骤9

用寿司帘裹住卷紧，然后撤掉竹帘；

步骤10

把卷好的寿司切段摆盘；

步骤11

成品图

步骤12

成品图

自制寿司的烹饪技巧

寿司分很多种：太卷、细卷、箱寿司、手卷、握寿司，种类繁多，大家任意发挥想象力.......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18